オーガニック野菜などおいしく安全な食を提供する企業株式会社サニープロダクツ

こんにちは。

 

由樹子です。

 

5月ももう終わろうとしています。

時間の流れはとても早いですね。。。

 

ちょうど、五月ころからわたしたちもいろんなお豆さんたちを扱うようになりました。

 

スナップエンドウ、そら豆、グリーンピースといったお豆さんたちです。

 

お豆はたんぱく質をはじめ、その他ビタミン類やミネラルを含んでいます。

スナップエンドウやきぬさやのようにさやごと食べられるものは食物繊維も摂取できます。

 

そして、うちのお豆さんたちは本当に美味しい!!!!

 

お客様からも、「本当に美味しい！！」という声をよく聞きます。

 

特にスナップエンドウはその食べやすさとあの独特のシャキシャキとした食感で、近年はとっても人気のお野菜の一つです。

 

そんなお豆さんたちを、うちでどんな風に食べているかご紹介するほどでもないかもしれませんが、ご紹介します。笑

 

スナップえんどうの食べ方でおすすめはやはり茹でてマヨネーズ、でしょうか。

お客様の一人は、せっかく甘くておいしいスナップエンドウなのに、何か味をつけて食べるなんて、スナップエンドウさんに申し訳ない、なんておっしゃっていました。笑

ガーリック炒めなんかにしても美味しいですね。

うちでは、卵焼きにスナップエンドウを入れたりしています。

 

そら豆は、うちではよくそのまま焼いてホクホクのまま食べちゃいます。

あのそら豆の風味、なんであんなにハマるんでしょうか？

 

きぬさやも、茹でてそのままカツオとしょうゆでいっちゃいます。

こちらもよく卵焼きにも入れますね。

 

グリーンピースは、さやごとついているものからお豆を取り出して、やっぱり「お豆ごはん」ですね。

さやからお豆を取り出すと、どんどんお豆がかたくなってしまうので、グリーンピースはさや付きを買ってください♪

ちなみにわたしのよくお世話になっている方で、炊き込みごはんの達人がいらっしゃるのですが、今度レシピを盗んで公開しますね。笑

その方の炊き込みごはんは、そのへんのお店よりも断然に美味しいのです。

まつたけごはんでも、お豆ごはんだろうとも、なんでも美味しいので、炊き込みごはんの達人と呼ばせてもらっています。笑

 

もうすぐお豆の旬も終わってしまいます。。。

皆さんも美味しいうちに今年のお豆さんを堪能してくださいね。

 

2009年5月29日  伊藤 由樹子

こんにちは野崎です。

 

今週も美味しいお野菜が届いています。

 

今週は新たに何が入荷するんでしょう？？？

 

最近はとても認知度が高くなってきました、スナップエンドウ。甘みが強くてシャキッとした食感がたまりません。軽く茹でてサラダの品目として、またはそのままドレッシングやマヨネーズで食べてみてください。色もきれいな緑色なのでメインのお料理の付け合わせにも良いです。ガーリック炒めなんかもおすすめです。

• 水菜 （200g）    群馬県    JAS有機農産物

路地栽培なので、味が濃いです。繊維もギュッと凝縮されています。葉が小松菜の味がするんですよ。もし濃すぎてえぐみを感じるようでしたらサッとお湯を通すと、いくらでも食べれちゃいます。

• サニーレタス（1個）　 群馬県    JAS有機農産物

アントシアニンの色、といえば紫色です。サニーレタスは抗酸化作用のあるお野菜の一つです。是非ドレッシングで召し上がってください。。

• ミニニンジン（2本）  茨城県    農薬及び化学肥料不使用

前回の姫ニンジンが成長したものです。少しずつニンジンが成長しているのを私たちスタッフは見守っています。

• 亀戸大根 （2束）  茨城県    農薬及び化学肥料不使用

江戸の伝統野菜の一つです。ニンジンくらいの大きさの大根で、葉が柔らかく、漬物・煮物向きです。スーパーなんかではあまりお目にかからないお野菜の一つですね。

• 山東菜 -べか菜- （200g）  群馬県    JAS有機農産物　

白菜の仲間で、癖のない味の中に甘みとほんのりとしたほろ苦さを味わうことができます。いろいろなお料理に使えるお野菜です。お浸しやお漬け物、炒め物にお味噌汁の具として召し上がってください。新しいのに、なんだか懐かしい味がします。

• グリーンピース（150g）    群馬県    JAS有機農産物

豆ごはん！といえばグリーンピースです。冷凍食品のグリーンピースではなくて、これを食べてください！今はお豆が旬の時期なので、美味しくて栄養満点のお豆さんをたくさん食べてください。

• 長ネギ (300g)    群馬県    JAS有機農産物

ネギといえば、群馬!!美味しいネギを作るくわの実ファームさん自慢のネギです。香りがよく、切っていると目が痛くなるくらいの鮮度抜群のネギです。炒めても良し、茹でても良し、薬味でも良しの万能野菜です。

• 小松菜 (200g)   千葉県   農薬及び化学肥料不使用

小松菜は沢山の栄養が含まれていて本当に優秀なお野菜です。毎日一束食べれば健康な体になっちゃいます。おひたしでもよし、味噌汁の具もよし、炒め物でもよし、何にでも利用できます。

• 葉付ミニ大根    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

美味しいのは大根だけじゃない、葉っぱも絶品!!これは食べなきゃ損です。この絶品大根はかなりお客様にも大人気の大根です。葉っぱは小松菜に負けず劣らずの栄養が含まれています。

• 里芋 （500g）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

ねっとり感が違います。美味しい里芋はネバネバが強いのです。ムチンという成分で、胃の消化を助けたり粘膜の強化をしてくれます。わざわざリピートで里芋だけを買ってくださるお客様がいるほどです。

• 葉付大根 （1本）    茨城県    農薬及び化学肥料不使用

この大根は大きいです。大きくて持って帰るのはとっても大変です。だから、お届けする野菜BOXの中に入れちゃいます！図体は大きくても、味はとっても良いです。小さい子にもポリポリ美味しく召し上がってもらってます。

• レッドマスタード （100g）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

なんだか不思議なお野菜。からし菜の一種なので、ピリッとします。火を通せば辛みはなくなります。風味がとてもよいので、サラダのアクセントや、天ぷらもお勧めです。

• 有機新玉ねぎ （500g）    長崎県    JAS有機農産物

是非生食で食べていただきたいこの甘い玉ねぎ。沢山生の玉ねぎを食べて、血液サラサラになりましょう。

• そら豆 （250g）    群馬県    農薬及び化学肥料不使用

そら豆の季節です。まだまだ取れ始めで、今年初ものなのでとっても美味しいです。お勧めの食べ方は、網焼き（ご家庭の魚焼きグリル）でじっくり焼く！です。お好みで塩を振ってください。

• にんにく（1個）   千葉県    農薬及び化学肥料不使用

このにんにくは、香りが違います。香りでは、これ以上のにんにくを私は見たことがありません。

• 葉付かぶ （3-5玉）   千葉県    農薬及び化学肥料不使用

生で食べると今までにないくらいのみずみずしさとカブの甘さが口いっぱいに広がります。葉っぱも味が濃く、栄養たっぷり。

• おかのり （150g）   群馬県    農薬及び化学肥料不使用

オクラと同じアオイ科の葉っぱで、里芋と同じムチンというネバネバ成分が胃の粘膜を強化します。モロヘイヤの少し葉が厚いバージョンという感じです。

• ズッキーニ（1本）   千葉県    農薬及び化学肥料不使用

夏野菜が少しずつ出てき始める時期になりました！第一弾、ズッキーニです。そう、ウリ科のお野菜で、塩分取り過ぎな方におすすめの成分のカリウムが含まれているお野菜です。炒めてもよし、スープに入れてもよし、その癖のない味は何にでも合います。ちなみにズッキーニはペポカボチャという、カボチャの品種なのです。

 

また変更等ありましたら、情報をアップしますね。

 

では、皆様サニープロダクツをよろしくお願いします！

 

こんにちは野崎です。

 ちょっと、画像があまり良くありませんがお野菜たちを撮ってみました。

いろいろと入っています。

しかも全部美味しいです、絶対に後悔させないお野菜たちを集めました。

 

そして今週は以下のお野菜の中からそれぞれの BOX サイズによりお野菜を詰め合わせます。

 

最近はとても認知度が高くなってきました、スナップエンドウ。甘みが強くてシャキッとした食感がたまりません。軽く茹でてサラダの品目として、またはそのままドレッシングやマヨネーズで食べてみてください。色もきれいな緑色なのでメインのお料理の付け合わせにも良いです。

• 水菜 （200g）    群馬県    JAS有機農産物

路地栽培なので、味が濃いです。繊維もギュッと凝縮されています。葉が小松菜の味がするんですよ。もし濃すぎてえぐみを感じるようでしたらサッとお湯を通すと、いくらでも食べれちゃいます。

• ラディッシュ （5個）　 群馬県    JAS有機農産物

大根の仲間で、小さく先端になるにつれ白から赤のグラデーションになっています。甘くて美味しいラディッシュちゃん、サラダの彩に最適です。

• ニンジン（2本）  岡山県  JAS有機農産物

このニンジンはとても甘くて味の濃いニンジンです。そのまま生で香ってみると、フルーツのような甘い香りがします。生でも火を通してもとっても美味しく召し上がれます。

• チンゲン菜 （200g）  千葉県　農薬及び化学肥料不使用

日本では中国野菜の中でも最もポピュラーなお野菜です。その癖のない味はどんなお料理にも合います。農薬を使っていないチンゲン菜はやっぱり味が濃いです。

• 山東菜 -べか菜- （200g）  群馬県    JAS有機農産物　（または千葉県　農薬及び化学肥料不使用）

白菜の仲間で、癖のない味の中に甘みとほんのりとしたほろ苦さを味わうことができます。いろいろなお料理に使えるお野菜です。お浸しやお漬け物、炒め物にお味噌汁の具として召し上がってください。新しいのに、なんだか懐かしい味がします。

• 姫ニンジン （200g）    茨城県    農薬及び化学肥料不使用

ニンジンの赤ちゃん。赤ちゃんだからこそ、葉がやわらかくておいしいのです。ニンジンの葉を食べたい方は、この姫ニンジンでモリモリ食べちゃってください。

• 長ネギ (300g)    群馬県    JAS有機農産物

ネギといえば、群馬!!美味しいネギを作るくわの実ファームさん自慢のネギです。香りがよく、切っていると目が痛くなるくらいの鮮度抜群のネギです。炒めても良し、茹でても良し、薬味でも良しの万能野菜です。

• 小松菜 (200g)   千葉県   農薬及び化学肥料不使用

小松菜は沢山の栄養が含まれていて本当に優秀なお野菜です。毎日一束食べれば健康な体になっちゃいます。おひたしでもよし、味噌汁の具もよし、炒め物でもよし、何にでも利用できます。

• 葉付ミニ大根    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

美味しいのは大根だけじゃない、葉っぱも絶品!!これは食べなきゃ損です。この絶品大根はかなりお客様にも大人気の大根です。葉っぱは小松菜に負けず劣らずの栄養が含まれています。

• 里芋 （500g）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

ねっとり感が違います。美味しい里芋はネバネバが強いのです。ムチンという成分で、胃の消化を助けたり粘膜の強化をしてくれます。わざわざリピートで里芋だけを買ってくださるお客様がいるほどです。

• にんにくの芽 （5本）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

風味とその食感が癖になります。オイスターソースと豚肉とで炒めると簡単でおいしい一品の出来上がりです。

• レッドマスタード （100g）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

なんだか不思議なお野菜。からし菜の一種なので、ピリッとします。火を通せば辛みはなくなります。風味がとてもよいので、サラダのアクセントや、天ぷらもお勧めです。

• 有機新玉ねぎ （500g）    長崎県    JAS有機農産物

是非生食で食べていただきたいこの甘い玉ねぎ。沢山生の玉ねぎを食べて、血液サラサラになりましょう。

• そら豆 （250g）    群馬県    農薬及び化学肥料不使用

そら豆の季節です。まだまだ取れ始めで、今年初ものなのでとっても美味しいです。お勧めの食べ方は、網焼き（ご家庭の魚焼きグリル）でじっくり焼く！です。お好みで塩を振ってください。

• 葉付かぶ （3玉）   群馬県     JAS有機農産物

生で食べると今までにないくらいのみずみずしさとカブの甘さが口いっぱいに広がります。葉っぱも味が濃く、栄養たっぷり。

 

また追加が出るかもしれません。

その際にはまたお知らせしますね。

 

野崎

こんにちは。

由樹子です。

 

今日は、とってもお天気もよくポカポカ・・・というよりは暑い!?一日でしたが、お休みということもあり、表参道のOMさんに伺いました。

 

手ぶらじゃなんなので、ということで旬のお野菜で簡単にできるお料理を持っていきました。

持っていったのは、新玉ねぎと豚肉のマリネ、そして春キャベツのバターしょうゆグリルです。

 

 

その中で、今日ご紹介するお野菜は

 

「キャベツ」

 

です。

 

春キャベツは葉がとってもやわらかく、甘ーいので、モリモリ食べれちゃうお野菜の一つです。

キャベツはお馴染みアブラナ科のお野菜なのですが、その栄養成分で特筆すべきなのはなんといっても

「ビタミンU」

でしょうか。

 

別名「キャベジン」と呼ばれるこの成分、とある胃のお薬の名前にも使われていますね。

キャベツはその他、ビタミンCや血液の凝固を助けるビタミンKも多く含みます。

特にキャベツの芯には、ビタミンCが多く含まれているのです。

芯も残さずに食べたいところですね。

 

ちなみに、この春キャベツ。

冬に出回っている寒玉（かんだま）と呼ばれる、ずっしりと重く、葉が硬いキャベツとは選び方が変わってきます。

春キャベツの場合、その大きさから想像される重さより実際軽いもので、葉が緑色の濃いものを選びましょう。

八百屋さんやスーパーの春キャベツを見ていると、かなり薄い緑色のものをよく見ます。

冬の寒玉は、ずっしりと重く、半分に切っているものはぎっしりと葉が詰まっているものを良品です。

 

そんな春キャベツの美味しい食べ方を伝授します。

 

10分で作れるレシピです。

 

【春キャベツのバター醤油グリル（3 - 4人前）】

 

材料

・春キャベツ　1/2

・ベーコン　4枚

・小麦粉　10g

・バター　40ｇ

・醤油　適量

 

１．春キャベツの半分を、芯を残して上から包丁を入れ4等分する。

　　このとき、4切れすべて、芯をつけるようにすることで、葉がばらばらにならないようにする。

 　 ↓上から見たキャベツの図です。こんな感じで4等分します。

２．4等分にしたキャベツの表面を小麦粉をふるってまぶす。

３．熱したフライパン（焦げ付かないフライパン）に小麦粉をふるったキャベツを入れ、軽く焦げ目がつくまで焼く。

４．両面とも軽く焦げ目がついたら、ベーコンを同じフライパンで焼く。このときキャベツを焦がしすぎないようにする。

５．ベーコンがこんがりしてきたら火を止めて、バターを加え、溶けたバターをキャベツにからめて最後にお醤油をたらす。

６．お皿に盛りつけて、完成。

 

これ、とっても簡単です。

しかもビタミンCが多く含まれる芯まで捨てずに食べてもらえるという、とってもエコ？なお料理です。

 

ぜひ一度お試しあれ。

 

2009年5月10日　伊藤 由樹子

 

こんにちは野崎です。

 

今週は以下のお野菜の中からそれぞれの BOX サイズによりお野菜を詰め合わせます。

次の回からはお野菜の写真も併せてアップしていきたいですねー。

 

• スナップエンドウ (100g)    群馬県    JAS有機農産物

最近はとても認知度が高くなってきました、スナップエンドウ。甘みが強くてシャキッとした食感がたまりません。軽く茹でてサラダの品目として、またはそのままドレッシングやマヨネーズで食べてみてください。色もきれいな緑色なのでメインのお料理の付け合わせにも良いです。

• 水菜 （200g）    群馬県    JAS有機農産物

路地栽培なので、味が濃いです。繊維もギュッと凝縮されています。もし濃すぎてえぐみを感じるようでしたらサッとお湯を通すと、いくらでも食べれちゃいますよ。

• ラディッシュ （5個）　 群馬県    JAS有機農産物

大根の仲間で、小さく先端になるにつれ白から赤のグラデーションになっています。甘くて美味しいラディッシュちゃん、サラダの彩に最適です。

• ニンジン（2本）  岡山県  JAS有機農産物

このニンジンはとても甘くて味の濃いニンジンです。そのまま生で香ってみると、フルーツのような甘い香りがします。生でも火を通してもとっても美味しく召し上がれます。

• チンゲン菜 （200g）  千葉県　農薬及び化学肥料不使用

日本では中国野菜の中でも最もポピュラーなお野菜です。その癖のない味はどんなお料理にも合います。農薬を使っていないチンゲン菜はやっぱり味が濃いです。

• 山東菜 -べか菜- （200g）  群馬県    JAS有機農産物　（または千葉県　農薬及び化学肥料不使用）

白菜の仲間で、癖のない味の中に甘みとほんのりとしたほろ苦さを味わうことができます。いろいろなお料理に使えるお野菜です。お浸しやお漬け物、炒め物にお味噌汁の具として召し上がってください。新しいのに、なんだか懐かしい味がします。

• 長ネギ (300g)    群馬県    JAS有機農産物

ネギといえば、群馬!!美味しいネギを作るくわの実ファームさん自慢のネギです。炒めても良し、茹でても良し、薬味でも良しの万能なネギちゃんです。

• 小松菜 (200g)   千葉県   農薬及び化学肥料不使用

小松菜は沢山の栄養が含まれていて本当に優秀なお野菜です。毎日一束食べれば健康な体になっちゃいます。おひたしでもよし、味噌汁の具もよし、炒め物でもよし、何にでも利用できます。

• 葉付大根    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

美味しいのは大根だけじゃない、葉っぱも絶品!!これは食べなきゃ損です。この絶品大根はかなりお客様にも大人気の大根です。葉っぱは小松菜に負けず劣らずの栄養が含まれています。

• 里芋 （500g）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

ねっとり感が違います。美味しい里芋はネバネバが強いのです。ムチンという成分で、胃の消化を助けたり粘膜の強化をしてくれます。わざわざリピートで里芋だけを買ってくださるお客様がいるほどです。

• 有機新玉ねぎ （500g）    長崎県    JAS有機農産物

是非生食で食べていただきたいこの甘い玉ねぎ。沢山生の玉ねぎを食べて、血液サラサラになりましょう。

• 葉付かぶ （3玉）   群馬県     JAS有機農産物

生で食べると今までにないくらいのみずみずしさとカブの甘さが口いっぱいに広がります。葉っぱも味が濃く、栄養たっぷり。

• レタス（1玉）    千葉県    農薬及び化学肥料不使用

葉っぱものこそ、農薬や化学肥料を使っていないものがいいですね。みずみずしくて、とっても美味しいレタスです。

 

上記以外にも追加のお野菜があるかも知れません。

その際には随時アップしていきますのでよろしくお願いします。